Ingredienti per 2 persone:
4 carote,
2 patate,
1 cipolla,
oilo Senape,
1 cucchiaio tahini.

Preparazione:
Tagliare a lunette la cipolla e farla soffriggere con un paio di cucchiai di olio Senape. Tagliare poi grossolanamente le carote e le patate, quando la cipolla sarà ben colorata, unire le altre verdure e mescolare per circa un minuto in modo da tostare anche queste. Aggiungere un bicchiere d’acqua, coprire e  cuocere per circa 20 minuti a fuoco lento. Mescolare ogni tanto. Cinque minuti prima di spegnere aggiungere un cucchiaio di tahini, mescolare e lasciar riposare. Servire con un goccio di olio Senape.

Ricetta di Cristiano Bonolo. www.ilcucinotto.it