OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
L’olio extravergine di oliva Colonna nasce dalle olive coltivate e frante nella tenuta di Marina Colonna, in Molise.
Tra le nostre eccellenze spiccano il Molensis XXV, selezionato tra i 100 migliori oli extravergine al mondo, il Molise DOP, il nostro olio extravergine Biologico e l’elegante monovarietale Peranzana.
Ogni olio è frutto di un’attenta lavorazione e delle più recenti innovazioni, valorizzando oltre 16 varietà coltivate in azienda e selezionate per creare blend o monovarietali dal profilo sensoriale equilibrato e straordinario.
Spedizioni in tutto il mondo dallo shop ufficiale.
Dalle confezioni regalo agli oli aromatizzati agli agrumi.
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Origine della Tenuta in Molise, Italia
I nostri oli extravergine di oliva nascono nella tenuta della famiglia Colonna in Molise, dove coltiviamo, raccogliamo e frangiamo le olive direttamente in loco. La lavorazione immediata dopo la raccolta consente di preservare aromi, polifenoli e freschezza, garantendo un prodotto equilibrato e di alta qualità.
Molensis XXV
Il Molensis XXV rappresenta l’espressione più pura della nostra produzione. È un olio extravergine ottenuto ogni anno da una accurata selezione delle migliori varietà prodotte. Il risultato è un olio dal profilo aromatico intenso e armonico, riconosciuto a livello nazionale ed internazionale ed è inserito già da anni tra i migliori 100 EVOO del mondo.
Monovarietale Peranzana
Il monovarietale Peranzana si distingue invece per un gusto elegante, con amaro delicato e una piccantezza pulita. Ogni raccolto è controllato attraverso analisi di laboratorio e sessioni di assaggio per mantenere uno stile costante e riconoscibile.
DOP Molise e Certificazione Biologica
La linea Molise DOP valorizza le varietà autoctone del territorio e rispetta il disciplinare della Denominazione di Origine Protetta. Mentre il nostro olio extravergine Biologico, prodotto da olive provenienti da agricoltura certificata, garantisce la qualità.
Note di Degustazione e Abbinamenti
I nostri oli si caratterizzano per un fruttato verde con note verdi ed erbacee.
Perfetti a crudo su insalate, verdure grigliate e bruschette.
Gli oli di media intensità si abbinano bene a legumi e carni rosse.
I blend più delicati sono ideali per pesce, carni bianche e preparazioni quotidiane.
Oli agli Agrumi ed a Infusione
La linea di oli agli agrumi (limone, arancia, bergamotto, mandarino, zenzero, cardamomo) e quella ad infusione (peperoncino, cannella, salvia, rosmarino, tartufo, basilico, rosa) Sono condimenti che offrono creatività in cucina e sono perfetti per arricchire carpacci, marinate, dessert e cocktail.
Formati, Conservazione e Consigli
Proponiamo bottiglie per la tavola e bag-in-box protetti dalla luce per famiglie e ristorazione.
Per mantenere la qualità, bisogna conservare l’olio tra 14–18 °C, lontano da fonti di luce e calore, richiudere sempre la confezione dopo l’uso.
Premi e Riconoscimenti
L’olio Colonna è regolarmente premiato da guide e concorsi internazionali, che ne confermano la qualità costante. I principali riconoscimenti sono disponibili nella sezione “Awards”.
Spedizioni e Assistenza Clienti
Offriamo imballaggi protettivi e spedizioni in Europa e nel resto del mondo. Il nostro team è disponibile per supporto, consigli di acquisto e suggerimenti di abbinamento.
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