Ingredienti per 4 persone:
10 foglie di lattuga riccia,
5 foglie di radicchio,
15 olive verdi “MiteVerde”,
1 finocchio,
2 carote,
12-13 pomodorini,
Olio Mandarino,
Sale.

Procedimento:
Lavare le foglie di lattuga e di radicchio, asciugarle e tagliarle a striscioline. Snocciolare le olive, lavare e tagliare a fettine i finocchi. Raschiare e pelare le carote, tagliandole a striscioline o a julienne. Lavare e tagliare i pomodorini a metà. Condire il tutto insaporendo con un pizzico di sale ed  olio Mandarino.

Ricetta di Ylenia Vitale.   www.dolcemente-salato.blogspot.com