Ingredienti per 4 persone:
300 gr di spaghetti,
50 gr di olive “Nera di Colonna” snocciolate,
20 gr di capperi sotto sale ben lavati,
4 pomodorini secchi,
1 spicchio d’aglio,
2 cucchiai di prezzemolo e basilico tritati insieme,
4 cucchiai di olio Granverde,
sale e pepe

Preparazione:
Tritare le olive, i capperi, l’aglio e i pomodorini, pepare e mettere tutto in infusione nell’olio per almeno due ore, aggiustare di sale. Lessare la pasta al dente, condirla con la salsa preparata e aggiungere alla fine il trito dei basilico e prezzemolo.

Ricetta di Oretta De Vita. www.storiedicucina.it