Descrizione Progetto

Fettuccine “boscaiola” al Granverde

Ingredienti per 4 persone:
320 g di fettuccine,
100 g di ovuli tagliati a lamelle,
50 g di cuori di spinaci freschissimi,
quattro cuori di carciofo tagliati a lamelle,
40 g di rughetta,
80 g di parmigiano a scaglie,
succo di mezzo limone,
uno scalogno tritato finemente,
mezzo bicchiere di olio Granverde, sale e pepe nero macinato.

Procedimento:
Durante la cottura della pasta preparare un’insalata con tutti gli ingredienti. Unire le fettuccine ben scolate e mescolare a lungo.

Ricetta di Oretta de Vita.  http://www.storiedicucina.it/

In questa ricetta è stato usato:

OLIO GRANVERDE
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