Rotolini di carpaccio allo Zenzero
Ingredienti per 3 persone:
Carpaccio, parmigiano, olio Ginger
Preparare su una pellicola uno strato di carpaccio, da coprire a sua volta con scaglie di parmigiano. Avvolgere il carpaccio nella pellicola, ottenendo così un rotolo da porre in freezer per una decina di minuti per facilitare il taglio in rotolini. Eliminare la pellicola e condire con dell’olio Ginger.
Ricetta di Massimo Cairati
In questa ricetta è stato usato:
