Descrizione Progetto

Torta Amelia al Bergamia

Ingredienti per 8 persone:
300 gr di zucchero,
4 uova,
200 ml olio Bergamia,
200 ml di latte,
470 gr farina,
2 bustine di lievito per dolci,
la scorza di un limone tagliata a julienne.

Procedimento:
Montare i 4 tuorli con lo zucchero e aggiungervi, sempre mescolando bene, l’olio Bergamia, il latte, un po’ per volta la farina e infine gli albumi montati a neve. Quando il composto è ben amalgamato aggiungere a pioggia il lievito sempre mescolando. Versare il tutto in uno stampo imburrato e spolverato di farina; cuocere in forno preriscaldato a 175° per circa 45 minuti. Quando la torta si sarà raffreddata cospargerla con la julienne.

Ricetta di Roberto Spinelli e Mariella Sandicchi

In questa ricetta è stato usato:

OLIO BERGAMIA
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